Helyügyileg ahogy már említettem bő a választék. Választása eshet akár az erkélyre, teraszra, vagy legtöbb esetben természetesen a konyhára. Nem kizárt opció a nappali se, vagy éppen az előszoba, ha rendelkezik olyan ablakkal ami elegendő fényt nyújt a nyugodt fejlődéshez. A fűszernövények termesztése pofon egyszerű. Nincs más dolga első sorban, mint megvenni a kiszemelt magokat (pár szár forint/10db általánosságban és ez egy egyszeri beruházás, hiszen innentől kezdve már a saját magjait használhatja a későbbiek során) és félre tenni néhány joghurtos poharat, ásványvizes palackot. Másod sorban jöhet a föld beszerzése, amit akár veszünk (szintén pár száz forint), akár kérünk valakitől, egy kifejezetten fontos dologról kell meggyőződni, méghozzá arról, hogy jó vízáteresztő képességű és laza legyen. A magok elültetése után már csak a locsolásáról és megfelelően napsütötte helyről (ablakok közelébe a legoptimálisabb) kell gondoskodnunk. Ezek viszont növényenként változó összetételt igényelnek.

Végül pedig, mutatok néhány közkedvelt és egyszerűen termeszthető fűszernövényt a lakásban. Ezek közül érdemes válogatni :

Koriander, Chili Paprika, Bazsalikom, Zsálya, Koktél Paradicsom, Menta, Rozmaring, Kakukkfű, Citromfű, Petrezselyem, Oregánó, Metélőhagyma (legpraktikusabb a kínai fajtát választani), Majoránna

The post Fűszernövények termesztése a lakásban first appeared on Euvonal.

Figyeljünk arra, hogy naponta rakjunk rendet a konyhában. Az étkezések után, ha tehetjük, mosogassunk el, majd tegyük helyre az edényeket. A fölösleges és nem használatos edényeket tegyük szekrénybe vagy polcra. Az ételeket is tegyük vagy a hűtőbe vagy a polcra. A maradékot mindig dobjuk ki, különben baktériumok forrása lesz.

A konyha padlóját is mindig söpörjük fel, hogy a hangyák ne támadják le a morzsákat. Este, mielőtt fekszünk le, mossuk fel fertőtlenítővel is. Bár ezt nem kell naponta, elég, ha 3-4 naponta mosunk fel. Kevesebb a fertőzésveszély legalább, és a gyerekeink is biztonságban érzik magukat.

A gáztűzhelyt minden használat után töröljük, mossuk le, hogy a következő főzést tisztán kezdhessük majd el. Mivel nem is szép látvány, ha rajta hagyjuk az odaégett ételmaradékokat. Az a jó, ha megjövünk a munkából fáradtan, belépünk a konyhába, és tisztaság fogad minket. Öröm leülni és kávézni, vagy elkészíteni a vacsorát. Legyen lakásunk, konyhánk biztonságos, fertőzésmentes. Hisz az otthonunkban töltjük életünk jelentős részét.

The post Konyha tisztítása házilag avagy tegyük biztonságossá a lakást first appeared on Euvonal.

A lehetőségek természetesen nem merültek ki ennyiben, hiszen a könnyű, mediterrán ételek között a spanyol konyha remekei is helyet kaptak. Amiben azonban megegyeznek ezek, azok a friss, idényjellegű zöldségek, gyümölcsök használata, valamint a tengeri herkentyűk előnyben részesítése. Nem véletlen, hogy a szív-, és érrendszeri megbetegedések esetében kifejezetten ezeket az összetevőket javasolják a szakemberek is.

A könnyű, mediterrán ételek megállják helyüket vacsorára, de a diétába is remekül beilleszthetőek, hiszen a halhús, a friss, vagy sült, grillezett zöldségek fogyasztása egyértelműen hozzájárul ahhoz, hogy sikerüljön a felesleges kilóktól megszabadulni, de a szervezet ugyanakkor ellátott legyen minden szükséges vitaminnal és ásványi anyaggal.

A zsírszegény joghurt, a sajt, a szárnyasok éppen úgy fogyaszthatóak, mint az olívaolaj, az olívabogyó, vagy éppen a friss gyümölcsök. Ez utóbbiak kifejezetten édesség gyanánt javasoltak, ugyanis a bennük levő gyümölcscukor csillapítja az édesszájúak vágyait. Érdemes példát venni a déli nemzetekről, akik jól tudják, az étkezés sokkal több annál, mint csupán az étvágy csillapítása.

The post Könnyű mediterrán ételek- nemzetközi konyha az egészség jegyében first appeared on Euvonal.