Márton-napi vigasságok

Márton napja a 40 napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap. A köztudatban a Márton-napi lakomák a legismertebbek. Ezen a napon ludat illik enni, mert aki nem eszik ludat, az majd egész évben éhezni fog. Azt gondolták régebben az emberek, minél többet isznak és esznek, annál egészségesebbek lesznek. Az újbor ünnepe is ez a nap. Mivel ekkorra áll készen a bor a fogyasztásra.

De ki is az a Szent Márton?
Szent Márton római katona volt, aki később keresztény misszionárius lett. A jó cselekedet, az együttérzés a szegényekkel, legendássá tette őt. És persze népszerűvé is. Ezért püspöknek akarták kinevezni. De Márton annyira megijedt ettől, hogy egy liba ólba bújt, mert azt hitte nem fogják megtalálni. De a libák hangos gágogása jelezte, hogy ott van. Végül sikerült püspökké kinevezni. Ő Franciaország védőszentje. De a katonák védőszentje is ő.

Rengeteg esemény megrendezése kerül sorra ezen a hétvégén, Budapesten és szerte az országban november 7-9, hogy meg tudják ünnepelni az éves Szent Márton napot. A legtöbb étterem különleges menüt kínál. Próbálja ki ön is azt a hagyományos ételt, mint a sült libacomb, párolt káposztával, esetleg sült libamáj vagy füstölt libamell. Más liba ételkülönlegességek kipróbálása, mint a libatepertő, sült libamáj áfonyamártással, libamáj terrine körtével valamint kemencében sült libaszárny és sólet.

hozzászólások